今日は美味しそうなサバが売ってたので
サバの味噌煮を作りました♪
うん。思ったよりパサパサに仕上がりました（笑）
旬じゃないから仕方ないか。
味噌を濾さずに入れてしまったので、
こうじのブツブツが何とも雑な印象を醸し出しています。
まぁ、家庭料理という事で。
味付けは美味しいよ♡菜の花を添えてます。
酒しょうゆ砂糖しょうが水１００ｃｃを沸騰させ、
熱湯をかけ臭みを抜いたサバを投入。
で、圧力鍋で２分加熱し放置。
仕上げに味噌を入れて煮詰めて完成♪
この方法で作るようになってから、煮崩れしなくなりました。
なすと牛肉のオイスターソース炒め。
スーパー行ったら鶏ムネ肉がお安かったので。
ますは、オリーブオイルと牡蠣醤油と皮を剥いだ鶏肉をビニールに入れ
お肉を常温に戻るまで置いておきます。
そして、ふんわりラップをかけレンジで５分チンした後、
完全に冷めるまで放置します。
するとシットリな鶏ハムになります♪
明日のお弁当用に作りました。
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