【.:*'° one cuisine :'】日本海産シロギスを美味しく

釣り当日の夜は15㌢以上のみを

定番の“キス天”に。

柚塩と抹茶塩の二種塩で頂きました。

🍺ビールがすすみます🎵

さて…今回は

それ以下サイズの“ピンギス”が多く

小型魚は、面倒な下処理をせずに済む

唐揚げ&南蛮漬がいつもの料理方法なのですが…

一先ずその日中に、唐揚げ用に下処理は終え

冷蔵庫にインしていたお魚達。

翌日…南蛮&唐揚げが家族に拒否られた為、

致し方なく

『天ぷら攻撃第二弾？』です❗️🙌

10㌢位のピンも全て開きにしました‼️

テンコチも開いて中骨除去手術完了～

ヒイラギは三枚下ろし身になりました(о´∀`о)

青紫蘇ととろけるチーズ

そしてチューブ入り梅肉を用意

巻いたら天ぷら粉に半分ほどつけて揚げます

さばいたマアジも切身にして。海老も万願寺唐辛子も。

何でもかんでも天ぷら天ぷら～w(*´∀`)♪

そして・・・

あのくそ高～い『伊根町産岩牡蛎』は・・・

白ワインと大吟醸酒🍶片手に

少量の紅葉下ろしを乗せすだちポン酢で

ツルッと食しますと・・・🎵

う･･･旨し✨驚きの旨さです🎵(*´∀｀)

岩牡蛎恐るべし🎵(*´∀｀)ありがとう❤️岩牡蛎(笑)

ありがとう海の幸