クリスマスディナー

25日のクリスマスディナー

まずは

トマトのマリネ

牡蛎のブルスケッタ

グラスに盛り付けたのは

牡蛎のオイル漬け

パプリカのムース　コンソメジュレのせ

茄子のミルフィーユ

蟹とアボガドのディップを挟んで

バルサミコのソースで仕上げました

グリーンのスープにしたかったので

ブロッコリーのスープ

メイン

鶏もも肉の皮目をカリカリにソテーして

ルクルーゼでお野菜と蒸したもの

デザートは以前にも作った

グラスサバラン♪

以上でした☆

全体的にクリスマスをイメージして

赤とグリーンを使ったお料理を意識しました

さて、これが終わって年賀状に追われ、

そしてお節に追われ・・・・・

気ぜわしいです

皆様もよいお年を・・・・☆

イヴはシンプルに♪

メリークリスマス♪

イヴは夫の帰りも何時か分らないので

メインは25日ということで

昨晩はシンプルなディナーになりました☆

メニュー

タコとベビーリーフのサラダ

牡蛎入りクラムチャウダーポットパイ

シーフードパエリア

デザートはちょっと大人なティラミス

本番は25日

美味しくできるかな♪

魚祭り♪

ワインやチーズはもちろん

特に魚介類の品揃え抜群のお気に入りのスーパーへ

久しぶりに平日の空いている時間にいけたので

ゆっくりと買い物をしました

断然肉派！と豪語していた私も

ここに通いだしてからはそうも言っていられなくなりました。。。

ということでアレも食べたいこれも食べたいと

誘惑と戦いながら選んだある日の夕食は魚祭り

まずはれんこんの明太和え

ここの明太子美味しいのです♪

完全和食ですがオリーブオイルやレモンで風味付け

ししゃものから揚げ

もちろん北海道産

脂が乗って美味しい♪

一目見て速攻カゴニ入ったのがのどぐろのお刺身

夫が大好物なので♪

こんなの名古屋の家庭で食べれるのね～

それから鯵のたたきと鯛のお刺身

鯵はいつもおろしてもらって皮引きしてもらったものを

家でお造りにします☆

これまたのどぐろの煮付け

甘～くこってりと仕上げています

これ絶品でした（味付けではなく魚が美味しい）

それからブリしゃぶ。。

これ、ちょっと脂が強すぎてお腹が膨れてからは辛くなったので

ちょこっとだけしゃぶしゃぶしてあとはフライパンでさっと焼いて

山葵醤油で頂きました←こちらのほうが美味しかった・・・

シメは鯛茶漬け☆

醤油、みりん、お酒にすりごまをたっぷり加えたタレに漬け込んだ鯛を

熱々のご飯に乗せて薬味を乗せて

これまた熱々のお出汁をかけて頂きます♪

山葵も忘れずに☆

かなり幸せなシメでした

ごちそう様でした☆