フェルミエより美味しいチーズが届きました

牧場の心／白カビタイプ、ヴュリールージュ／ハードタイプ、

ブルードーヴェルニュ／青カビタイプ

今回は熊本は西原村産の5大乳牛の搾りたてのミルクをブレンドした冬限定の白カビチーズが目玉。

スイスのVully Rougeは表面をワインのピノ・ノワールで磨かれ１ホールの重さは５Kgほどだそうです。

３ヶ月以上熟成、香ばしい香りと旨味の牛乳のハードタイプ。

青カビタイプは牛乳の定番フランスのBleu d’Auvergne 久しぶりに試食したらとても美味しかったので、お楽しみに。