鱈の白子と菜の花のお蕎麦 | イタリアンシェフのため息/Piccolo Piazza

鱈の白子と菜の花のお蕎麦

鱈の白子と菜の花のお蕎麦

 

蕎麦を茹でている間に白子と菜の花とネギを入れて途中で引き上げ

茹で汁で蕎麦つゆを伸ばして昨日のお昼完成。

調理時間はお湯の湧く時間+茹で時間6分

 

お店では、菜の花と生ハムを添えてオイル仕立てのパスタで