今月のチーズは、ヴュリー ルージュ、ピッツィーノ、ブリ ノワールとブルー ジンズ

ブリー ノワール（ロワゾー熟成）／Brie Noir LOISEAU　　

ヴュリー ルージュ／Vully Rouge

ピッツィーノ／Pizzino　

　　　　　　　　　　　　　　　　

ブルー ジンズ／BLUGINS

ブリー ノワール（ロワゾー熟成）／Brie Noir LOISEAU　仏産　牛乳

　白カビタイプ　ブリ・ド・ムランを５ヶ月追熟させてハードタイプのマッチョ系に変身

　塩味もあって日本酒のあてにできます。

ヴュリー ルージュ／Vully Rouge　スイス産　牛乳

　ピノ・ノワールのワイン”ヴュリー”で表面を磨き

　３ヶ月以上熟成。葡萄の皮の香りが魅力的。

ピッツィーノ／Pizzino　伊産　牛乳

　タレッジョ渓谷のピッツィーノ村のブルーナ・アルビーノ種のミルクで作られた

　ウオッシュタイプのチーズ。

ブルー ジンズ／BLUGINS　伊産　牛乳

　同郷のヴェネトの生産者が作ったジンに漬込んで作られた青カビタイプのチーズ。

　お酒を頼まなくてすみます（^^)