平鯛／ヘダイ、築地から。今夜の賄いは平鯛のアックア ディ マーレ

平鯛は肉食／小魚、甲殻類、貝類、などを食べているので

平鯛のアックア ディ マーレ／火を入れて行くと平らな身も

ふっくらと、食べても身が固くなくもっちりとこの時期のヘダイは

最高！ヴェルディッキオを飲みながら

ヴェルディッキオ100%、サンタ バルバラ社／Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.

生ハムにも合うし

美味しい魚が入っている時に限って食べ手が来ない。