鯵のアミューズ、ピッツァ生地のパリサク、フォッカチーノと鯵と生オクラ

美味しい鯵を三枚におろした後、中落ちをパクリ！

お客様が来る前に塩とオリーブオイルで、マダムはトマト乗せてよ〜と言われるも無視。