カバスのジェラートと今月のチーズ

今月のちーずは、

マンステール オ レ クリュ／牛乳のウオッシュタイプ(左下)
フルム ダンベール オ レ クリュ／牛乳の青カビタイプ(右下)
カプリーノ ピッコロ／山羊乳のシェーブルタイプ( 上)



ペライユ デ カバス／羊乳のジェラートがオマケ。



羊乳を使ってジェラートを作ったのは初めて。
まわりを黒オリーブで飾って！