ピッツァの食べ方 | イタリアンシェフのため息/Piccolo Piazza

ピッツァの食べ方

テレビの影響力を理解していないで、見当はずれの情報を流すとどうなるか?
ピッツァを食べる時の正しいマナーは?
「正式なレストランでのマナーは、ナイフとフォークで食べる。
食べ方は、、、、、」
と、テレビの番組で言っていたと。

これは、ふっくら厚めの生地のナポリピッツァでの話だし、そもそも、
正式なマナーを必要とするレストランにピッツァのメニューはないし。

ローマピッツァを食べる時は、手で食べてください。
生地は薄いし、お煎餅みたいにパリサクモチな物を、ナイフで切ったらどうなるか。

想像するだけでも恐い。
エスカルゴを食べようと、慣れぬ手つきでエスカルゴトングで挟もうと
つかんだ拍子に放物線を描いて隣りのテーブルに着地したエスカルゴ。

おにぎりは手で、お寿司は箸で、ケーキはナイフとホークで、
和菓子は手で、クッキーも手で。
食べる仕草は美しく、一番美味しい食べ方で食べるのがマナー。