今月のフェルミエさんのチーズは | イタリアンシェフのため息/Piccolo Piazza
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今月のフェルミエさんのチーズは
今回のフェルミエさんのチーズは、葡萄の葉でくるまれた山羊乳のロトロ ヴィーテ(11時の位置)、(時計回りに)酔っぱらいチーズのトム オ マールは、葡萄の搾りかすに漬けこまれ、牛と山羊の混乳のケソ デ バルデオンは、楓の葉に包まれ、ノルマンディー牛乳のカマンベール ド ノルマンディー“ガロンド”は白カビに包まれて。
ロトロ ヴィーテ、トム オ マール、ケソ デ バルデオン、カマンベール ド ノルマンディー“ガロンド”
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