今月のフェルミエさんのチーズは | イタリアンシェフのため息/Piccolo Piazza

今月のフェルミエさんのチーズは

今回のフェルミエさんのチーズは、葡萄の葉でくるまれた山羊乳のロトロ ヴィーテ(11時の位置)、(時計回りに)酔っぱらいチーズのトム オ マールは、葡萄の搾りかすに漬けこまれ、牛と山羊の混乳のケソ デ バルデオンは、楓の葉に包まれ、ノルマンディー牛乳のカマンベール ド ノルマンディー“ガロンド”は白カビに包まれて。

ロトロ、ノル、ケソ、トム
ロトロ ヴィーテ、トム オ マール、ケソ デ バルデオン、カマンベール ド ノルマンディー“ガロンド”