熊本の栗→栗の渋皮煮のタルト

今回は、少し焼きすぎたかも

熊本から届いたが栗がタルトになるまで

一カ月ほど冷蔵庫で熟成させ



何度か灰汁抜きをしてからシロップで煮て渋皮煮が完成



同量のバター、砂糖、アーモンドプードルと卵に少量の小麦粉にヴァニラとラム酒を加えて

栗を並べて



焼き上がり、栗が多すぎて沈んでしまった



栗があってホッ、でも食べたらお腹がいっぱい（^^）


栗のタルト