フージュル、ケソデバルデオン、アルディガスナピマンデスプレット

チーズのメニューから
フージュル、ケソデバルデオン、アルディガスナピマンデスプレット

ピレネー山脈をはさんでフランスとスペインがあり
両方にまたがるバスク地方では、ARDIは羊、 GASNA はチーズ
フランス側にあるエスプレット村の赤唐辛子／PIMENT D’ESPELETTE／
赤唐辛子にも原産地呼称統制(AOC : Appellation d'Origine Controlee）があって／
牛乳のハードタイプのチーズ、夏の暑い日にビールと一緒にパクリ。
ARDI GASUNA PIMENT D'ESPELETTE／アルディガスナピマンデスプレット

山羊乳と牛乳の混乳の青カビタイプのスペイン産のケソデバルデオン／QUESO DE VALDEON

フランス産の白カビタイプの牛乳のフージュル／FOUGERUS