カレー風パスタ、オレキエッティとチカテッリで | イタリアンシェフのため息/Piccolo Piazza

カレー風パスタ、オレキエッティとチカテッリで

昨日の賄いは、カレー風味のショートパスタ2種

自家製パスタ、チカテッリとオレキエッティを

手羽元と人参、タマネギ、セロリの野菜をカレー粉とタイム、クミンをプラスして、

トマトソース風に煮込んでジャガイモを加えて一晩寝かせて

湯で揚げた、ショートパスタを加えて出来上がり。

オレキエッティのカレー風
カレー風トマトソースのオレキエッティ

チカテッリのカレー風
カレー風トマトソースのチカテッリ

ご飯の時は、塩を少し足して。