メレンゲのお菓子、Brutti ma Buoni風

ティラミスを作ると卵白が余るので昨日は

パンナコッタを作り、久し振りにメレンゲの焼き菓子も

見た目は、Brutti ma Buoni風

材料は、卵白、砂糖、ドライ無花果にアプリコットを荒みじんにたものを

ニ時間ほど自然乾燥させてから

120℃のオーブンで一時間。


メレンゲのお菓子

卵白50g、砂糖100g、ドライ無花果40g、アプリコット40g

湿気らないように小分けにして。