Piccolo Piazzaの阿蘇赤牛

阿蘇赤牛フィレ肉入荷しています。

自然の中で育てられた赤牛の肉の美味しさを塩だけで味わって下さい。


赤牛のフィレのソテー

付け合わせのウドとほうれん草のピュレは、じゃがいいものマッシュを加えただけ。

ウドは皮をパンチェッタと炒めてトマトソースを加えて柔らかく煮たもの

ほうれん草は葉のみを茹でて、Exオリーブオイルを加えてペーストに