晩白柚のソルベットW | イタリアンシェフのため息/Piccolo Piazza

晩白柚のソルベットW

熊本のデコポンと晩白柚は

柑橘系の王様と女王様でしょうか。

デコポンは後一つを残して食べてしまいました。

皮をオレンジピールのようにチョコレート掛けにして

食べたいと思います。

晩白柚は一つは頂きました。後二つ残っています。

一つ分の皮を使ってソルベットに。

$イタリアンシェフのため息-晩白柚のソルベット
晩白柚のソルベット

白いワタの部分と表面の黄色い皮の部分をそれぞれ使って

2種のソルベットに、グラスに2段に重ねて。