晩白柚のソルベットW | イタリアンシェフのため息/Piccolo Piazza
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イタリアンシェフの仕事と美味しい話、愛犬SUSIEとマダムの呟き
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晩白柚のソルベットW
熊本のデコポンと晩白柚は
柑橘系の王様と女王様でしょうか。
デコポンは後一つを残して食べてしまいました。
皮をオレンジピールのようにチョコレート掛けにして
食べたいと思います。
晩白柚は一つは頂きました。後二つ残っています。
一つ分の皮を使ってソルベットに。
晩白柚のソルベット
白いワタの部分と表面の黄色い皮の部分をそれぞれ使って
2種のソルベットに、グラスに2段に重ねて。
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