クリスマスと言えばトルテッリーニ、疲れました

クリスマスメニューに

焼きリゾットをメインの赤牛の前に出そうかと思ったら

去年もリゾットよとマダムに言われ、では念願の

イタリアではクリスマスに食べられるトルテッリーニを作ろうと

前の日に思いついたのが運の付き


肉を詰めて


帽子形に

パスタでお出しつもりだったので何百個も作ることに

で、作ってる途中にマダムが一言

「コレ見たら、何？って言われない？リゾット凄く好きみたいよ、皆さん」

で、アミューズでお出しする事に決定。


スープ仕立てのトルテッリーニ