秋を先取り、揚げピッツァ、ジャガイモのニョッキ

ピッツァ生地を棒状に焼いてグリッシーニ、太めにして揚げてパルミジャーノを振りかけても

もちサクっと美味しく頂けます。モッツラレッラを中に入れて揚げても。


暑くて作らなかったニョッキも今日、作ってます。

もうじき、ジャガイモが茹で上がって、作る作業にはいります。


牛の青カビのゴルゴンゾーラピカンテ、若くて良い状態なので、食わず嫌いのひとも

一口かじってみてはいかでしょうか。

ゴルゴンゾーラのアイスクリームもありますから

ちょっぴり、舐めみてるのも良いかも。