ディナーコースより | イタリアンシェフのため息/Piccolo Piazza
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イタリアンシェフの仕事と美味しい話、愛犬SUSIEとマダムの呟き
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ディナーコースより
今日はお店のディナーコースの写真を
頬肉の赤ワイン煮込み、カブのパスタ等
今年はセロリが美味しいので嫌いな方挑戦してみては。
生のセロリをガブリ、明太子を載せてガブリ、湯がかなくても大丈夫。
前菜盛りの中の”タコのサラダ”に欠かせないのがセロリ、
軽く塩を振ってオリーブオイルでマリネしたセロリがアクセントに。
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