トマトのシャーベットと焼酎

トマトのシャーベットと焼酎



ホールトマトをムーランで漉し、弱火で煮詰める。

濃厚なトマトソースになったら

砂糖を入れてしばし溶けるのを待つ。



レモン汁を入れて冷凍庫へ。



トマトシャーベットを食べて文句無しに美味しければそのまま。



トマトソースに砂糖が入った感じなら大成功。

焼酎を掛けて２度楽しめるトマトシャーベットの出来上がり。



記憶に残る味は「？」+「！」