最近、パン作りにハマりつつあります。
食パン、丸パン、イチゴジャムパン
3週間前に友人が手作りパンを届けてくれました。
今まで、ホームベーカリーがないから…と諦めていましたが、支援センターで見かけた本を参考に作り始めました。
最初は簡単！というフレーズでパン作りに挑戦。
捏ねなし！で美味しいとあるけど、食べるとなんだか物足りない。
イースト菌の量、発酵時間、てごねなどなど色々な角度で、思考錯誤しながら3週間。
3日に一度はパンを作るようになりました。
材料は小麦粉、牛乳、バター、イースト菌、砂糖、塩の配合を調べて、私好みの味がとうとう出来上がりました。
なんだか、コッペパンみたいになりましたが、今までで一番パンっぽくなりました
しかも、外はカリっ！中はふわふわ
食パン型は、牛乳パックを再利用しています。
発酵時間を入れると3時間くらいかかりますが、息子と遊んでお昼寝している間に出来上がります。
上手に時間を使いながら、楽しんでいます。
家族みんな喜んで食べてくれて、嬉しいです
