ロールケーキ

先月にロールケーキを作りました

卵、グラニュー糖、薄力粉、バターのシンプルな配合です。

でも、これが卵温め温度、卵のたち具合、粉の混ぜ具合、で全く違うスポンジになってしまあおます。

なので、これがまた難しい…！

何度も何度も思考錯誤しながら少しずつ感覚で覚えるしかない…

でも仕上げは自由です。

自分の感性でさらにロールケーキを引き立ててくれるように…

今の季節フルーツがまた沢山でてきて楽しいですね～