フルーツロールケーキ

今日は（も）お休みだったので、ロールケーキ作ってみました

中身はバナナといちご🍓🍌

いちごもだんだん値段が落ち着いてきて、お財布に優しいお値段になりました✨

評価は、70点くらいですかね。

今回できたことは

・生クリームの甘さと生地の甘さがちょうどよかった

・ちゃんとロールできた！！笑笑

反省点は

・生地の硬さが若干硬い（ふわふわしているのを想像していた）

・フルーツを並べるときに、手前にモリモリに盛りすぎたこと

一つ目の反省点の原因は思い当たることがあって、シロップを塗る作業を省いたこと。

めんどくさっって思って省いたからかな。

シロップを塗る理由は二つあるらしくて

・ロールケーキをしっとりさせる

・クリームとの馴染みをよくする

ことらしいのです。

香りつけだけかと思ってたのに、こんな理由があるのかー

だから生地が硬かったのですね

二つめの原因はこれ

画像下のいちごとバナナの列。

小さいものをたくさん載せてしまうと、巻くとき落ちそうになって大半だったああああ😭

次からは気をつけよう〜

ロールケーキめちゃくちゃ簡単に作れたから、友達がお家に遊びにきてくれた時とかに出したいな〜と思った♪

また作ろう〜。