ふんわり食パンを目指して。

勾配なしの一斤食パン型で。

丸パンとか、コッペパンの配合、成型、焼成温度は掴めてきたんだけど、まだ食パンの焼成温度がオーブンと仲良くなれない。。

今回は少し焼きすぎて、みみがパッリパリだし、少し温度を低くしたり、焼く時間を短くしたりすると中が生焼け😵💦んー難しい！理想の食パンを焼けるように追い求めますっ💕

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