年越し蕎麦昨年の年越し蕎麦は、３０人前を打ちました。 まあ打つ量としては例年どおりでしたが、取りに来る方の時間がまちまちで・・・ その時間に合わせて打つため、結構大変でした。 打った蕎麦は、出来上がってから乾燥が始まります（本当は水回しを始めた時からですが）。 ですから、午前中に取りに来られた方には、お昼に食べてもらいたかったのですが 話を聞けば夜遅くとのこと。 蕎麦の味も食感もかなり落ちてしまったのではないかと心配してます。
