スッキリした☆

昨日の夜ごはん

＊肉だんごde酢豚風
＊ロールキャベツ
＊サラダ
＊きゅうりのビール漬け
＊スイカ

でした。

冷凍庫にあった豚ひき肉と牛ひき肉を消費するために
何を作ろうかな

いっぱいあったキャベツを使ってロールキャベツに♪
それでもひき肉がたくさん余ったので
肉だんごにして～
野菜もいっぱい食べてほしいから
酢豚風にすることに決定！

魚介類もあったら栄養バランス的にいいよね～?!
と思ったけれど、探してもなかったので
ダブル肉料理でご勘弁を～

それでは『肉だんごde酢豚風』レシピのご紹介
①ひき肉を丸めて片栗粉をまぶして油で揚げる。
②揚がったら肉だんごを取り出し、乱切りにした人参、玉ねぎ、チンゲン菜(ピーマンやナスもいいね)を素揚げする。
③②を取り出しフライパンの油をなくして、そのフライパンに②の野菜と①の肉だんごを入れて弱火であたためる。
④ケチャップ:お酢:ハチミツを2:1:1で用意しておき、野菜と肉だんごに半分かぶるくらいまでかける。(少ない時は再度2:1:1の割合で作って入れてね)
⑤中火にしてフライパンを振って全体にからめる。
⑥とろみはお好みで！昨日のは片栗粉を使わなくてもトロリンとなりました。
全体に火が通ったら出来上がり！


先日
娘の試合を観た後に
急いで息子の迎えに行こうと
施設から駐車場までの距離(200mくらい？)で
しんどくなった私。

どんだけぇ～？でしょ？？(;^ω^A

ずーっとずーっと気になってて
いつか時間があったらやりたかった！

って大げさだけど…
普段、結構時間に追われてて
歩く時間すらないんです。

でも今日は近くの病院に行く日で
しかもオーナーからはお店を休んで良いとの事。
よっしゃぁ～！歩くぜぃ

ちょっと遠回りして
よそのお宅のお庭を見たり
すれ違う人と挨拶を交わしたり
木や花を見たり

あーーーー久々に気持ちがスッキリ