注文から着丼までが29分の山岡家。
数分前に隣のカウンターに着いた客と同時の山岡家。
お仕事前に寄った底野息子です♪
味は濃いのに出汁が薄い山岡家。
太麺の意味を感じない山岡家。
麺系飲食系YouTuber達は『安定の』とか『美味い』と絶賛の山岡家。
厨房内は声の足りない素人調理人達（料理人では無い）の山岡家。
17時からの調律に遅れてすみません！
一年前にこのハンマーの状態を報告しました。
一年の間に15回の催しで複数の調律師が入っています。
しかし、何も改善されていません。
調律を終えてダッシュで移動。
別の会場へ！
掛け持ち。
前回担当の爺さん。
大丈夫ですか？
まだ続けるんですか？
元々、下手なのに老いて更に酷いことになってます。
『調子の良い調律師』と自分のことを言っている底野息子ですが、暑さと忙しさで身体を休ませる暇を作れません。
調子は最悪です！