「一二岐」(銀座)でランチ。
つきだし・小鉢・お造り・御飯セット・デザートだけど定食式でなくミニコース仕立て。さてその料理の流れは、、、
まず出てきたのは揚出汁豆腐。これ が初っぱなから非凡。なんとも言えない滑らかな食感と、強めの味の出汁がイイ！
続く小鉢は南瓜・茄子・小芋の炊き合わせ。今度は一転して繊細な味の出汁。野菜の美味しさが素直に味わえる。
そして炊けた御飯セットに合わせてお造り。看板は鰹でなんと年中出せるらしい。信頼してる土佐の業者の手で下した鰹が一年中手に入るとの事。切り身で送られてくるってとこがポイントで、説明は期待通り。
その鰹を藁で炙り、たたきで供する。塩・山葵・にんにくスライスをお好みで添えて食う訳だが、美味しい！流石看板。
白米・漬物・味噌汁とも手堅く、デザートの黒糖アイスもイイ！
値段は１５００円。美味しい上に品があって、しかも銀座とはお得感いっぱい。
こりゃ夜にもまた来なきゃだわ。
つきだし・小鉢・お造り・御飯セット・デザートだけど定食式でなくミニコース仕立て。さてその料理の流れは、、、
まず出てきたのは揚出汁豆腐。これ が初っぱなから非凡。なんとも言えない滑らかな食感と、強めの味の出汁がイイ！
続く小鉢は南瓜・茄子・小芋の炊き合わせ。今度は一転して繊細な味の出汁。野菜の美味しさが素直に味わえる。
そして炊けた御飯セットに合わせてお造り。看板は鰹でなんと年中出せるらしい。信頼してる土佐の業者の手で下した鰹が一年中手に入るとの事。切り身で送られてくるってとこがポイントで、説明は期待通り。
その鰹を藁で炙り、たたきで供する。塩・山葵・にんにくスライスをお好みで添えて食う訳だが、美味しい！流石看板。
白米・漬物・味噌汁とも手堅く、デザートの黒糖アイスもイイ！
値段は１５００円。美味しい上に品があって、しかも銀座とはお得感いっぱい。
こりゃ夜にもまた来なきゃだわ。