今日は昼過ぎからずっと雨で

そのせいか、体もなんとな～くだるい感じです

こちらは元気にすくすく育っている豆苗ちゃん

一度カットして使った後のを水につけてたら、またこんなに伸びちゃって

植物の生命力ってすごい

豆苗は味にくせがないし、安いし栄養も豊富だし

とっても使いやすいのでちょくちょく買います

今、「タニタの社員食堂」のレシピにハマっていて実践してるんだけど

「おかひじきとこんにゃくの煮物」っていうのが出てきて

「おかひじき」をよく知らなかった私は

ちょうど冷蔵庫にあった豆苗でとりあえず代用

ところでおかひじきってなんだ

ネットで調べたら

アカザ科オカヒジキ属の一年草・・・だって

多肉系の植物で、ヒジキに似てるから「おかひじき」なのだそうです

スーパーでも見た事なかったなあ

どんな感じか食べてみたいわ～

どっかに売ってないかな