今日は昼過ぎからずっと雨で
そのせいか、体もなんとな～くだるい感じです
こちらは元気にすくすく育っている豆苗ちゃん
一度カットして使った後のを水につけてたら、またこんなに伸びちゃって
植物の生命力ってすごい
豆苗は味にくせがないし、安いし栄養も豊富だし
とっても使いやすいのでちょくちょく買います
今、「タニタの社員食堂」のレシピにハマっていて実践してるんだけど
「おかひじきとこんにゃくの煮物」っていうのが出てきて
「おかひじき」をよく知らなかった私は
ちょうど冷蔵庫にあった豆苗でとりあえず代用
ところでおかひじきってなんだ
ネットで調べたら
アカザ科オカヒジキ属の一年草・・・だって
多肉系の植物で、ヒジキに似てるから「おかひじき」なのだそうです
スーパーでも見た事なかったなあ
どんな感じか食べてみたいわ～
どっかに売ってないかな