写真の魚はマボラ、カラスミボラとも言うそう。
高級珍味「カラスミ」の親魚と言った方がわかる人が多いかな～？
珍魚とまでは言えないけど・・
一般家庭やスーパーではほとんど馴染みのない魚の一つかも。
私自身は、厚田に住んでから初めて処理し食した魚です。
今月から秋鮭漁が始まった厚田。
その定置や刺し網に時々入るようで、たまにいただきます。
でもこんな大きなボラは初めてで、測ってみると５３センチもありました。
鱗も一枚が直径１．５センチもある半円形！
白身系の身で、味は淡白、ちょっとスズキに似た色味食感かも。
刺身でもいただけますが、藻などを主食とする魚独特の匂いがあります。
今回は３枚に下ろし切身にしてから味噌漬けに。
中落ちの身は水煮をしてフレークにし猫に。
ちなみに、猫１３匹中５匹が食べ、「焼き鮭」に次ぐ好評さでありました♪