でもこの貝付ちょっと違う、厚田のホタテ！
厚田ではホタテの稚貝の養殖もしていて、これは半成貝でまだ成長途中のもの。
昨日海から揚げて宮城県のホタテ産地に送られたそう。
そのおこぼれを沢山頂戴して、昨日はお刺身と貝殻焼きに、今日は残りを使います。
貝殻１１ｃｍ前後、貝柱３ｃｍほどですが、味はピカ一、大きな物に負けてません。
小さいので数を剥かなくてはならず時間がかかるのが難点・・いえいえ贅沢言ってはバチがあたるなぁ。
さて、今晩は・・有り合わせの野菜を使った「ホタテたっぷりクリームシチュウ」に決まり～
玉葱、人参、ユリ根、パプリカ、浅葱・・・
さあ頑張ってイッパイ剥きまする♪