こんにちは！
なみです。
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レシピ、子育て、キャンプ、時々猫
今日は再現レシピ
・・・・って言いつつ
実は食べたことないんですが・・・。 え？
だんなさんが、「ヒューマングルメンタリーオモウマイ店」が大好きで、いつも録画をしてみているので私も食べるのが大好きで・・・仕事柄お勉強になるので一緒に見ているんですが、以前放送された新宿の「IVOホームズパスタ」の絶望パスタがめっちゃ美味しそうで再現！
・・・といっても札幌在住（引っ越し前は新宿まで1本でしたが！！！残念）のため、録画を見ながらの想像再現です（笑）
でも、めっちゃ美味しくできたのでレシピあげてみました！
材料は最小限にして、パスタもレンジで作るのでけっこう思い立ったらすぐ作れるかと思います。
ポイントはオリーブオイルは多め、はじめにニンニクとオリーブオイルをゆっくり熱することでしっかりとニンニクの香りがオイルに移ってパスタに染み込むと美味しくなります。
パスタは6〜７分茹でのものを使用しました！
「あの！絶望パスタ風パスタ」 材料（2人分）
玉ねぎ 1/4個
きのこ類（しめじ、舞茸、えのきなどお好みで）粗みじん切り 70ｇ程度
豚挽肉 150ｇ
A【オリーブオイル 大さじ２・にんにく（みじん切り） １かけ・鷹の爪 １〜2本】
顆粒コンソメ 小さじ２
塩 小さじ1/2
トマトペースト（ホール缶詰を手でつぶしてもOK）・水 各 200ml
牛乳 100ｍｌ
ピザ用チーズ 30ｇ
※パスタは普通に茹でる場合は１分程度早めにあげてください。
【レンジで茹でる場合】※水と塩は分量外です↓
パスタ2人分（200ｇ程度）は半分におり大きめの耐熱容器にパスタが隠れる程度の水と塩（小さじ1/2）を入れてレンジ（600ｗ）で１０分加熱（茹で時間6分＋４分）
※６分茹で以上のパスタならレンジで茹でるのがおすすめです！（パスタは250ｇ程度まで）
① フライパンにA【オリーブオイル 大さじ２・にんにく（みじん切り） １かけ・鷹の爪 １〜2本】を入れて弱火で香りが出るまで加熱する。
②キノコ類を炒めてから、豚挽肉を入れて炒めてコンソメ と塩を入れて味をつける。
今日はきのこ１種類しかなくてえのきだけ！ざくざく切って炒めました。
③トマトペーストと水を入れて軽く煮込み（３分程度）、牛乳を入れてさらに煮込む（２分程度）。
④牛乳の色もなじんでトロッとしてきたらパスタを入れてチーズと一緒にソースに絡ませて器に盛ります。（味見して塩気足りなければ追加してね）
食べるときに黒胡椒とパセリ（バジルでも）をたっぷり！
タバスコもたっぷりかけていただきました！
これね、テレビではオリーブ入れたり、生クリーム入れたり、ミートソース 入れてるんですがオリーブは割愛、生クリームは牛乳に、ミートソース は玉ねぎと挽肉に変更しました！
きのこは、３種類くらい入れていいと思うんですが、本日はえのきのみ。
えのきのみでも歯応えが出て美味しかったです。
ちなみに私が使っているトマトペーストはこちら↓
以前は、缶詰のホールトマトを手で握り潰していたんですが、缶詰だといろいろと心配なこともあるようで（缶の化学成分がトマトの酸で溶け出てしまうとか）最近は瓶で作ることが多くなりました。
愛用の現金問屋さんで購入しております。700ｇ入っているので、1度開けるとトマト系のお料理が続きますｗｗ
でね、このパスタの特徴としては、スープパスタのようにソースがたくさんなこと。今回パパのと一緒に作ったから、ソース多く見えないかもだけど（パパの分にたくさん盛りすぎた（笑））けっこう汁っけ多くてそれがパスタに絡んでめちゃ美味しいです。 挽肉の量は今回は多めなので半分くらいでも十分美味しいです！
パスタ自体は実家がイタリアンレストランだったものでいろいろレシピにせずに作っているんですが今後はきちんとレシピをとって子供たちも作れるようにしていこうと思っていますｗｗ（いつも目分量の世界）
よかったら、作ってみてください。
ニンニク、鷹の爪たっぷりでも美味しい！！！
ラーメン食べたいときの代用になるくらい濃厚で美味しいですｗｗ
北海道から「手抜きじゃない！てまぬきレシピ」を発信中。
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〜どさんこワイドでご紹介の秋の味覚をラクラク調理〜
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キノコのレシピはキャラ立ちしているマンボママさん（笑）
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