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なみです。
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今日はブログではご紹介していなかった
肉じゃがレシピを。
肉じゃが、
我が家では秋に食べることが多い肉じゃがですが
この時期、新じゃがで作るのも美味しいんです。
2月くらいからは九州方面の新じゃがから始まって8月くらいまでは北海道産で楽しめます！
新じゃがと骨つき肉だから美味しいレシピ。
トマトで煮込むのでちょっと煮崩れたじゃがいもがそのままソースになってそれがまた美味しい！
↑これほんとに！
冷蔵庫で２〜3日は持つのでたくさん作って
作り置きにも便利です！
お嫌いでなければ皮付きでも(・∀・)
では作り方。
「鶏手羽のトマト肉じゃが」
材料（4人分）
鶏手羽元 １０本程度
じゃがいも ２個（300ｇ程度）
玉ねぎ １個
セロリ １本
にんにく １片
塩・こしょう 各適量
小麦粉 大さじ１
トマト水煮缶 １缶
オリーブオイル おおさじ２
A
鶏ガラスープの素 小さじ１
塩 小さじ1/2
水 １カップ
①じゃがいもは皮をむき食べやすく２ｃｍ大くらいに切ります。
玉ねぎとセロリは荒みじん切り、ニンニクは潰しておきます。
②鶏肉はビニールに入れて
塩こしょうを強めにふって小麦粉をまぶします。
③深めのフライパン（または鍋）に
オリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを出します。
香りが出たら②を入れて
表面に焼き色をつけ１度取り出しておきます。
④③のフライパンに玉ねぎとセロリを入れて透明になるまで炒めます。
トマト缶を入れ、じゃがいもを入れて
Aを加えて鶏肉も戻します。
⑤蓋を少しずらして載せて弱火で20分ほど時々かき混ぜながらにます。
蓋を取り水分を少し飛ばして出来上がりです。
point
②ビニールに空気を入れてしゃかしゃか降ると上手に粉がつきます。
③ではしっかり焼き色をつけることで
肉の旨味を逃さずソースがよく絡みます。
トマトの酸味でさっぱりいただけます( ´艸｀)
辛くしたい場合は、④で輪切りにした鷹の爪を入れても良いです。
お子様とご一緒なら、あとからチリペッペーなどで調味してね。
これね、手は汚れますが
骨つきが断然お勧め。
骨の旨味もソースにしみるので
「鶏食べてるな〜」
って気になるｗｗ
でも絶対汚れるの嫌ならモモ肉とかでも大丈夫。
ちょっと大きめに切って煮込むと良いです！
骨なしの場合はお弁当に入れても美味しいよね♫
もうすぐ運動会も多いのかな？
また、運動会のお弁当に持ってけるまとめレシピも
おいおいアップしますね〜(｡･ω･)ﾉﾞ
そうそう、この間見つけた、
全日食チェーンのスーパー。
「シティマーケット！」
なんとコストコのディナーロール発見！
しかも、２割引！(｡-人-｡)
うれすぃ〜〜〜〜！
ってお買い上げしてきました。
コストコは、近くにないから会員にもなっていなくって
今度お友達に連れて行ってもらうお約束してたんだけど
なかなか時間が合わなくて・・・。
で、一番買いたかったディナーロール。
・・・最近、早起きして
スマイルゼミやる息子の朝ごはんにも
娘のお弁当にも便利だからね( ´_ゝ`)
しかも２割引で買えちゃうなんてお得！
（元値が少し高いみたいだけど）
・・・しかし
心配なのは
いつ行っても人がいない〜。
「コストコのディナーロールあります！」
って看板につけとけば良いのにねｗｗ
他にもこんなんもありましたよ〜。
ベーグルとか、マフィンとか！
コストコパンのファンの方
お近くでしたら、よかったらどうぞ(・∀・)
（決して回し者ではないｗｗ・・・けど潰れないでほしい）
５号線沿いのビバホーム付近です！
（お名前リンクしてます）
本日もおつきあいありがとうございました！
元気に楽しい１日をお過ごし下さい♪
＊＊コメントありがとうございます～＊＊
皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです！
ほんとうにありがとうございます！
今後も皆さんとのおしゃべりを
楽しみにしていますのでどぞお気軽に～。
フジッコさんキッチンで託児付きお料理教室
今期の募集が始まりました。（４月１８日）
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2015年４月13日第３版
増版されました！
これも皆様のおかげです。ありがとうございます。
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初めて出版させていただいた本です♪
ずぼらメニューが満載です。。。
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《ご購入いただいた方へ》
数あるレシピ本の中から私の本を選んでいただき
感謝しています❤︎
もしお時間あるとき、よろしかったら、
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嬉しくってすぐに観に行きます♪
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