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先日のお出かけ→★★★
石狩の「あそびーち石狩」という海水浴場付近
石狩番屋の生鮮市場という海産物屋さんで
とっても立派なタコの足１本を購入。
どんだけ立派かというと
長さはだいたい50ｃｍ、
足の太い部分は5ｃｍ以上あったんでは？
ああぁ〜
・・・なぜか写真撮ってない(/ω＼)
新鮮なたこ
醤油とワサビもいいんだけど
お刺身って何枚か食べると
飽きちゃうもんで
1/3お刺身、
1/3カルパッチョ、
1/3トマト煮込みにしてみました。
「タコとカブの和風カルパッチョ」
〜2人前程度〜
「材料」
たこ 150ｇ前後
かぶ １個
| にんにく | 1/2かけ | |
| A |
オリーブオイル |
小さじ２ |
| A |
レモン汁 |
小さじ１ |
| A |
柚子胡椒 |
小さじ1/2 |
|
ブラックペッパー |
少々 | |
|
塩 |
「作り方」
①たことかぶは同じくらいの薄さ(0.5mmくらい)に切り、
お皿に交互に並べます。
ニンニクはすりおろしておきます。
②にんにく 1/2かけ、オリーブオイル 小さじ２、レモン汁 小さじ１、
柚子胡椒 小さじ1/2をよく混ぜ合わせて①にかけます。
③最後に塩とブラックペッパーをかけてできあがり。
カブは葉がついていたら、細かく切ってカルパッチョの下に敷き詰めて
そのまま一緒にいただくとまたさっぱりサラダ感覚で良いです！
ちなみに最後にかける
岩塩とブラックペッパーは
こちらがおすすめ〜！↓
風味も良いし塩の感じも好きです❤︎
簡単だけど
美味しいから
お父さんの晩酌のアテにぜひ(・∀・)
保存版レシピは↓です！
by 菅田奈海
Comment新鮮な浜茹でのタコ！柔らかくてそのままでも美味しんですがお刺身は飽きちゃうからさっぱり柚子胡椒風味のカルパッチョにしていただきましょう。
は４月３０日までとなりました！
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参加方法＆レシピ詳細は→こちらです。
本日もおつきあいありがとうございました！
元気に楽しい１日をお過ごし下さい♪
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詳細＆参加は→★★★より（年間３回を予定しております）
※現在はキャンセル待ちの募集のみになってしまったようなのですが
もしよろしければのぞいてみてください(｡-人-｡)
＊＊コメントありがとうございます～＊＊
皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです！
ほんとうにありがとうございます！
今後も皆さんとのおしゃべりを
楽しみにしていますのでどぞお気軽に～。
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数あるレシピ本の中から私の本を選んでいただき
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