はじめてブログへ来ていただいた方へ
よかったら→こちらからご覧ください
こんばんは！
なみです。
なみ（さんでも、ちゃんでも、呼び捨てでも）と
覚えてくれたら嬉しいです。
いつも遊びに来てくださって
ありがとうございます。
ワンクリックしていただくと
ランキングアップするシステムです♪
ポチッとしていただけると励みになります！
↓↓↓↓↓
ストウブ鍋で作るポトフ。
お水は一切入れずに
少しのお酒だけで蒸し焼きに。
味付けはシンプルに
本当にシンプルに
塩と胡椒だけ！
オリーブオイルにガーリックの風味をつけて
材料放り込んだら待つだけでできあがり。
新じゃがを使ったからもあるけれど
びっくりするくらいの
野菜の甘み。
ほろほろのお肉。
たった２０分？とは思えないくらい。
盛り付けもストウブボウルで。
重みのある鍋って
なかなか手が出なかったけど・・・
使ってみたら使いやすさに
手放せなくなるかもね。
圧力鍋で作っていたポトフも
なんだかちょっと気楽に作れました( ´艸｀)
あと・・・
旨味がつよい〜
（のぶ風に）
ではレシピ〜
材料（ストウブ WA-NABE20cm使用）
4人分
玉ねぎ ２個
|
キャベツ |
1/4個 | |
|
じゃがいも |
３個 | |
|
鶏手羽元 |
8本 | |
|
オリーブオイル |
大さじ１ | |
|
酒 |
大さじ２ | |
|
にんにく |
２かけ | |
|
塩 |
小さじ1/2 | |
|
黒粒胡椒 |
少々 |
①鶏肉は塩胡椒をしておく(分量外)
②にんにくは皮を取り、
玉ねぎは半分に切って0.5cm程度に
スライスする。
キャベツは少し大きめの一口大に切り、
じゃがいもは1/4程度に切る。
③ストウブにオリーブオイルと
ニンニクを入れて中火〜弱火で香りを出す。
鶏手羽元を皮目から焼き
前面に焼き色がついたら一度取り出す。
④③に玉ねぎ、じゃがいもの順番に入れて
間に③の鶏肉を押し込め、キャベツを入れて
塩、黒粒胡椒をふり、酒を回し入れて蓋をする。
⑤沸騰したら弱火に落として20分程度煮込みます。
一旦かき混ぜてから味をみて塩で整え、
あればドライバジルを振って出来上がり。
※食材が初めはかなりたくさん入るので
蓋がしづらいことがあります。
なるべく間に詰めるように食材を入れることと、
上に重石（重みのある器など）を置いて
蓋をしっかり締めることで甘みが強くなります。
時間が経つとカサも減ってくるので
重石を外せるようになります。
あればローリエやローズマリーなどの
ハーブを入れても美味しいです。
でね・・・今回
大きめのキャベツだったもんだから
やっぱり蓋がフワンって開いちゃうもんだから
スキレットで重石したｗｗ
新しい使い方(ﾟc_,ﾟ｀｡)ﾌﾟｯ
かさが減ってからキャベツ足しても良いんだけどね。
保存版のレシピはこちら
↓
Comment材料を入れて放っておけば野菜の旨味たっぷりのポトフが出来上がります。野菜の水分だけで甘さを引き出せるのはやはり（ストウブの）鋳物効果ですね。（ストウブWa-NABE L20cm使用。）
これから鍋にはまりそうです！
本日もおつきあいありがとうございました！
元気に楽しい１日をお過ごし下さい♪
＊＊コメントありがとうございます～＊＊
皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです！
ほんとうにありがとうございます！
今後も皆さんとのおしゃべりを
楽しみにしていますのでどぞお気軽に～。
2017年6月27日発売！
ぜひぜひご覧下さいませ( ＾∀＾)
amazonさん
 |
レシピの女王×クックパッド The 10分レシピ (e-MOOK)
Amazon |
楽天さん
 |
レシピの女王×クックパッド The10分レシピ 大人気コーナー「THEシンプルレシピ」が1冊に...
896円 楽天 |
２０１６年５月２３日発売になりました！
お手に取っていただけたら嬉しいです❤︎
 |
レシピの女王 BESTレシピ おかわり (e-MOOK)
Amazon |
歴代レシピの女王の皆さんとご一緒に
出版させていただいた第一弾です！
よかったら、お手にとってみてください♪
 |
レシピの女王 BESTレシピ (e-MOOK)
Amazon |
クリックすると販売ページに飛べます。
2015年４月13日第３版
増版されました！
これも皆様のおかげです。ありがとうございます。
・
・
・
・
初めて出版させていただいた本です♪
ずぼらメニューが満載です。。。
よかったら見てやって下さい。
↓文字をクリックすると販売ページに飛びます
-
《ご購入いただいた方へ》
数あるレシピ本の中から私の本を選んでいただき
感謝しています❤︎
もしお時間あるとき、よろしかったら、
レビューを書いていただけたら嬉しいです。
レビューページは↓こちら
アマゾンさん
楽天さん
いつもありがとうございます。
レビュー書いたよ～ってコメントいただけたら、
嬉しくってすぐに観に行きます♪
・
・
・