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こんばんは！
なみです。
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今日は、この季節に作りたくなる
柿と大根のサラダのご紹介。
初のレシピ本「ぴーかんレシピ」では
別バージョンで載せておりますが
今回はレシピ開発で携わりました
ときわさんの「べんりで酢」を利用してアレンジ。
そんなレシピは↓
材料
大根 200ｇ程度
柿 1/2個（100ｇ程度）
塩 少々
A
べんりで酢 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
柚子胡椒 小さじ1/2
①大根、柿は同じくらいの千切り（短冊切りの細め？）に切ります。
②大根に塩をして、少し置き、ぎゅっと絞ります。
③柿と大根とAを混ぜ合わせたら出来上がり。
べんりで酢については→こちら
元は・・・
だんなのお母さんに教わったレシピ。
柿が店頭に出てくる時期になると思い出します。
柿のサラダのことも
お母さんのことも。
今はお話しすることは叶わないけど
教えてもらったレシピは
こうやって記憶に残っています。
味の記憶、
その時のこと。
もっと、たくさん聞きたかったな。
料理のことも
だんなの取り扱い方法もｗｗ
私のお料理をたくさん褒めてくれて
レシピの女王になるきっかけをくれた人
といっても過言ではなく。
今年も美味しくいただきましたよ、
お母さん(｡･ω･)ﾉﾞ
本日もおつきあいありがとうございました！
元気に楽しい１日をお過ごし下さい♪
＊＊コメントありがとうございます～＊＊
皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです！
ほんとうにありがとうございます！
今後も皆さんとのおしゃべりを
楽しみにしていますのでどぞお気軽に～。
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