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なみです。
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嵐が過ぎた（というか通過中なの？）北海道から。
・・・・といっても
昨日から家にこもっておりますが
雲の動きこそ激しいものの
あまり何の変化もなく
今日も３連休明けの普通のバタバタとした月曜日を迎えました。
TVからは竜巻注意報などが地域的には流れているので
地域の皆さんは情報をしっかり確認して
くれぐれも気をつけてくださいね。
・・・台風話、
また終わりにもさせてくださいね。
さて、、
今日は胸肉なのにやわらかくて
パパも大喜びしたレシピをご紹介。
・・・胸肉やささみに対してすっごく厳しい夫。
少しでもパサついていようものなら
「ちょっと・・・パサッてるね・・￣_ゝ￣)」と
無表情でボソボソとディスられるので←悪意ある表現
お安い胸肉＆ささみは我が家では
取り扱いに注意しながら調理しております。
そんな中、「これは良い！」と言われるくらい
柔らかく仕上がったものは
すぐにレシピアップしてますが
その中の一つなのでぜひ
パサ嫌い（といううのかしら？）な方にも
オススメです♬
よかったらｗｗ
では、作り方です。
「鶏胸肉でもしっとりオイスター醤油焼き」
材料
鶏胸肉 １枚
モロッコインゲン ３本
にんにく １片
酒 大さじ１
塩・胡椒 少々
片栗粉 大さじ２
Aオイスターソース 小さじ１
A醤油 小さじ１
オリーブオイル大さじ２
①むね肉は縦の半分に切ります。
②切った身を厚め（２〜３ｃｍ）のそぎ切りにします。
③胸肉をビニールに入れて酒をふりかけ
よく揉み込みます。
水分がしっかりしみたら塩胡椒を振って
片栗粉を入れてビニールに空気を入れて
粉が表面につくようしっかり振り混ぜます。
④フライパンにオリーブオイルを入れて
芯を取って潰したにんにくを入れて
火をつけて中弱火で香りを出します。
⑤
鶏肉を（皮がある場合は皮目から）置き
焼き目がつくまで強めの中火焼きます。
焼き目がついたらひっくり返して
逆の面にも少し焼き目をつけたら
モロッコインゲンを入れて酒を回し入れて
蓋をして2分蒸し焼きにします。
⑥蓋を開けてAをまわしかけて
よく絡んだら出来上がり。
ほ〜ら
てりてり❤︎
モロッコインゲンは
アスパラとか
普通のインゲンとか
スナップエンドウや、
絹さやなんかでも大丈夫。
緑が入ると綺麗です。
お野菜たっぷり〜って方は
更に、細切りの人参とか
プチトマトとか
キノコ類なんかを入れても美味しいです。
我が家・・・
子供達との夕食なら
これにお味噌汁と生野菜添えて
ご飯添えて・・・なんてことも多々ございます。
あ、冷奴添えても良い。うん。
っていう楽チンお夕食にも是非ｗｗ
レシピ保存版ならこちらをどうぞ↓
Comment胸肉のパサつきが嫌いな夫が認めたしっとりレシピ。しっかり揉み込んだお酒が良いお仕事しております。調味料２つ、材料２つの簡単レシピ。
お外は雨が降ったり止んだり。
まだ安定しないお天気です。
そうそう、先日行った白老町キャンプ→★★★
途中で大きなカニの看板見つけて
子供らと大興奮したんだよね。
（写真お借りしました）
カニよりでっかい・・・
クマと、鮭のインパクトがすごかったんだけど・・・・
（クマの顔・・・娘は怖がってたわｗｗ）
昨日の台風で
（写真お借りしました）
カニの足もげたってΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
こんな足、落ちてきたら大変だよね。
けが人はいなかったから本当に良かった。
クマと鮭は無事だったらしい。。。
（ちょっとホッとした）
自然の脅威ですね。
（30年くらい前から設置されてた看板らしいけど）
今日も警報出てますので地域の皆さんくれぐれも
くれぐれもお気をつけてくださいね！
大きな看板の近く通るときは特に。
本日もおつきあいありがとうございました！
元気に楽しい１日をお過ごし下さい♪
＊＊コメントありがとうございます～＊＊
皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです！
ほんとうにありがとうございます！
今後も皆さんとのおしゃべりを
楽しみにしていますのでどぞお気軽に～。
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2015年４月13日第３版
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これも皆様のおかげです。ありがとうございます。