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最近スーパーでも北海道産の枝豆が安くたくさん売りだしたので
茹で枝豆に飽きたらいつもやってる我が家の定番を。
「エスニックでアジアンな枝豆」
初のレシピ本「ぴーかんレシピ」にも載っているんですが
今日は、お子様も食べられるようなアレンジもご紹介。
こちらは、辛い味付けでいただくレシピなんですが
（めちゃくちゃビールな感じですねｗｗ）
辛くしなかったら子供でも食べられます。
ではまず基本（辛いバージョン）の作り方
「エスニックな枝豆」
材料
枝豆 ４００ｇ程度
オリーブオイル 大さじ２
にんにく（みじん切り）１かけ
鷹の爪（小口切り）１本
酒 大さじ２
ナンプラー 大さじ1/2
黒こしょう 適量
塩 少々
①フライパンにオリーブオイルと
にんにく、鷹の爪を入れて
弱火で香りが出るまで炒める。
香りが出たら枝豆を加え強火で炒める。
②豆の色が鮮やかになったら中火にして酒を加えて蓋をして
１〜2分程度（お好みの硬さまで）蒸し焼きにする。
③蓋を開けてナンプラーと黒こしょうを振って水分んが飛んだら塩で味を調えて出来上がり。
鷹の爪によっても辛さが変わるので
調整して入れてくださいね。
（我が家の大人用はタネまで入れて激辛バージョンです）
辛味をつけないバージョン（お子様用）は
鷹の爪と黒こしょうを抜いて、
ナンプラーをめんつゆ（またはお醤油）にして
味を調整すると良い感じです(｡･ω･)ﾉﾞ
お子様がナンプラー大丈夫なら
ナンプラーで作るとエスニック
・・・なんですが我が家の子供達は
ナンプラー＝「臭い！」
なのでめんつゆで作ります
が・・・「うま〜〜い」
と母のぶんまで食べられてしまうので
半分づつで作るのが良いのかもしれません。。。
もちろんパパと私は断然ナンプラー派でございます。
どうぞ、ビールをご用意の上調理してください（余計なお世話）
そうそう、
10月から楽しい企画に参加予定。
インスタグラマーさんにも楽しいイベントのお知らせが
できるかもしれません。
美味しい企画です。
また決まったらご報告させてくださいね(人´∀｀*)
本日もおつきあいありがとうございました！
元気に楽しい１日をお過ごし下さい♪
＊＊コメントありがとうございます～＊＊
皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです！
ほんとうにありがとうございます！
今後も皆さんとのおしゃべりを
楽しみにしていますのでどぞお気軽に～。
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