おはようございます！
なみです。
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北海道・・・最近は日差しが明るくて
春だな〜って感じます。
でも、朝晩はやっぱりストーブが大活躍。
道の雪は溶けて道路は見えているものの
ちょっと路地に入ったら
轍ジゴク〜〜〜
・・・こんな時
大きなランクル乗っててよかった〜って感じます！
でも地元の人は軽でブンブン走ってて
さすが〜だな〜って感心しちゃうヽ(;´ω｀)ノ
そんな（？）冬と春の中間の北海道。
もしかしたら他の地方の方には
季節はずれなのかな〜なんて思いながらも
肉どうふを作りました！
今回はナス入りにして甘辛の肉どうふ。
針しょうがとネギを散らすと風味も良いね。
寒い日にはぜひ♪
「ナス入り甘辛肉どうふ」
材料：
牛肉（薄切りなら何でも） 250ｇ
玉ねぎ １個
なす ２本
焼き豆腐（木綿でも）
ニンニク１かけ
針しょうが
ごま油 小さじ２
A
醤油・酒・みりん 90cc
砂糖 大さじ１
水 180cc
にんにく（すりおろし） １かけ
生姜（すりおろし） 小さじ１
豆板醤 小さじ１〜お好みで
①玉ねぎは縦に半分に切り、0.3mm程度の輪切りにしておく。
ナスは１口大の乱切りに切っておく。
焼き豆腐も食べやすい大きさに切る。
②鍋に火をつけてごま油を入れて玉ねぎとナスを入れて炒める。
③②にAを入れて煮立たせ、木綿豆腐を入れて弱火で5分程度煮込みます。
④③に牛切り落とし肉を入れて３分ほど煮込みます。
お好みで針しょうが、小ねぎを散らして出来上がり。
牛肉は、柔らかく仕上げたいので最後に入れてね。
玉ねぎは増量しても良いです（むしろこの玉ねぎが好きなんでたくさん入れたいｗｗ）
針しょうがやネギはお好みなんですが
これを入れると断然風味がアップするんでオススメです！
こういうお料理ってシンプルに
お豆腐とか、玉ねぎとか、しみしみのナスとかが美味しいよね〜。
実はお野菜を美味しく食べられるっていうね(´∀｀)
さてね、模様替えも終わって・・・
１番嬉しかったのが
ハルの勉強机ができたこと❤︎
で、そこに一番いるのがこの人ｗｗ
お気に入りの場所で塗り絵が日課です。
鼻歌歌ってなかなか楽しそう。
お母さんも嬉しいわww
↓動画なのでおヒマでしたら(*´꒳`*)
ちなみに、歌っているのは
ドラえもんの映画の
南極カチコチ大冒険の主題歌。
平井堅さんねww
ねぇ〜、きみのよわさをさがしてよ
ねぇ〜ぼくのつよさをしんじてよー‥
と、歌っております。
ドラえもんはさ、たまにちゃんと見ると感動するよね。
子供と見るとなおさら。
そうそう、そういえば、子供達と楽しみにしていたドラマ「下克上受験」も「スーパーサラリーマン」も最終回( ；∀；)
下克上受験の‥
あべさださん、あとかおりちゃん（役名ね）、深キョン、
スーパーサラリーマンの‥
堤真一さんにキョンキョンと子供達はもちろん、佐藤二朗さんとかムロツヨシさんとか、、、
みんな大好きだったのになー( ；∀；)
また、ドラマロスの日々ね。
（全開の子供達と見られるドラマが「あまちゃん」だったからね‥長いよね！）
いつもは録画だけど今日のスーパーサラリーマンは最終回はリアルで見てしまいたいわ！！（菅田くんもでるみたいだし・・・仮面ライダーWもみんなで見てたわ！）
子供と一緒に見られるドラマ、
またよろしくお願いいたします（≧∇≦）
‥世のプロデューサーさんに？
本日もおつきあいありがとうございました！
元気に楽しい１日をお過ごし下さい♪
＊＊コメントありがとうございます～＊＊
皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです！
ほんとうにありがとうございます！
今後も皆さんとのおしゃべりを
楽しみにしていますのでどぞお気軽に～。
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