ご飯のとき、食べるものでも何でもポイポイするから、
もう、めーーーっちゃ悩みの種のご飯だけど、
料理レパートリーの少ない私ですが、
無い頭ひねってひねって、栄養面とか考えていろいろ作ってて
その中でも、気に入ってくれたのか、もりもり食べてくれたメニューをご紹介・・・
ってほどでも無いけど、乗せちゃいまーす
しらす×ゴマのおにぎり
豆腐のふわふわハンバーグ
安納芋
野菜たっぷりトマトスープ
最近、自分で上手にフォークでさして食べられるようになったから、
ちっちゃいおにぎりにしてあげることが多いけど、
白ご飯のおにぎりではなく、大好きなしらすを入れてあげるとかなり喜んで食べるよ。
ほんとシラスは大好きなので、我が家の冷蔵庫には常に常備されてます(安いから良いけどねー笑)
あと、肉より魚が好きな南さん。
お肉はベーっと出してしまうことが多いんだけど、
卵不使用で豆腐でふわふわのハンバーグは、なぜか大好きなようでよく食べてくれるよ。
あと、スープは毎食必ず出してるけど、
野菜をたくさん食べてほしいので、ミックスベジタブル的なものを常に作ってストックしてるので、
スープはけっこう楽チンに用意してます。
トマトスープはトマトの甘味だけで十分おいしいから、味付けいらないしね！
チヂミ
安納芋
豚汁
クックパッドで見つけたチヂミのレシピにハマってしまい、
もっちもちで美味しいチヂミを作ったんだけど、
南も大好きな味（南のお肉は味付けなしで、生地は塩だけの味付けなのにね）らしく、
めーっちゃモリモリ食べて、写メの量では足りなくて、３キレ追加したよ（笑）
超オススメの美味しいチヂミはコチラ→もっちもちも簡単チヂミ
南さん、緑の野菜もベーって出してしまうことが多くて
細かく刻んで入れたり、他の野菜と一緒にだましだましにあげてるんだけど、
チヂミはニラとニンジンがたーっぷり入ってるのに
もっちもちの食感が良かったのか、かなり食いつき良かったです♪
チヂミのお肉は普通に食べてたのに、豚汁のお肉だけはベーしてました。
でも、チヂミのお肉食べたから、良しとしたよ♪
パンダのお皿の口の部分はいつもご飯系のものを置いてるんだけど、
写メの通り、チヂミは何だか歯が並んでるみたいで、パっと見は恐いね（笑）
しらす×おかか×ゴマのおにぎり
ロールキャベツ
ミネストローネ風スープ
この写メはお仕事の日の晩御飯なんだけど、
まずおにぎりのしらすは
しらすを湯通しして塩抜きして、おかかとゴマで炒って、ふりかけのようにしてストック。
これですぐにおにぎりをにぎれるようにしてたよ。
ご飯を作ってると、南がベビーゲートを上手にハズして入ってくるので、
「お母さん、南のおにぎりニギニギしてるよ～♪」っていってたら、食べたくなったらしく
３つほどつまみ食い（笑）
ロールキャベツは前の晩から仕込んでおいたものだけど、
お肉にキャベツ巻いて、いつも作ってるトマトスープで煮込んだだけの
手がかかってるようで割と手抜きメニュー♪
トマトスープが野菜たっぷりで良い味だったから、
お肉にちょっと塩コショウしただけやけど
大人が食べても美味しかった♪
南は上手にキャベツをよけて、お肉だけがっついてました（笑）
ミネストローネ風スープも、
ロールキャベツを煮込んだ野菜たっぷりのトマトスープにコンソメをちょっと足しただけ。
どんだけ手抜きなんやって感じやけど、
お肉があまり好きではないから、ロールキャベツならお肉隠せるかも！！ってピンときて（食べるときに食べやすい大きさに切ったから、結局お肉は丸見えですが・・・笑）
頭は使ったつもりです（笑）
そんな感じで、食べてもらえないことも多々あるけど
上記のメニューは中でもかなりがっついてくれたメニューです♪
チヂミはほんまに簡単で美味しいし、たくさん作って冷凍ストック出来るし、
緑の野菜嫌いなお子ちゃまにもオススメ♪
チヂミは大人用も一緒に作っても、大人はタレ付けて食べるから
そのものは薄味だけど、気にならないもんね。
あー毎回しっかり食べてもらえるのはいつになることやら・・・