本日より、大好きな祭典がありまして。
大変楽しみにしてまいりました。
スイーツって好きな人にとっては、見るのも食べるのも幸せ感あふれる食べ物。
中でも、その幸せ感をぎゅーっと一粒に凝縮してしかもどこでも食べれるあの…
チョコレート☆彡
“サロン・ド・ショコラ”へ行ってきました。
フランスでやってる祭典で、日本にもやってきます。
世界のおいしいチョコが集まって売っているだけではなく、
セミナーがあったりブースごとにデモンストレーションがあったり。
なかでもショコラティエさんが、実際に制作してるとこが見れたり
店頭にたって説明して下さったりと、とても感動です。
今日は初日だったので、ほとんどのブランドのショコラティエさんが来日していました。
私も窓越しに、作ってる手際の良さ（と、チョコ）にうっとり見とれてたら、ウィンクが
飛んできました！？
きゃー！すてき。
会場に入った瞬間に立ちこめるチョコの甘い香りにもやられました。
しあわせ。
あと、カカオからチョコになるまでの説明してるブースがあり、工程ごとに試食ができます。
カカオから取出したばかりの豆みたいのは、普通の味がないナッツみたい。
次にトロッとした液状になります。見た目は溶けたチョコですが、苦い！渋い！
ビターやカカオ含有率の高いチョコも好きですが、比にならない！
その後いろんな工程を経て、できたての液状トロットロチョコも試食。甘～い^^
そこから、大理石板の上でテンパリング少し冷やす作業を見学。
出来たてチョコも試食したんだけど、おいしい！
サラサラ溶けました。なんでだろ！？
『味わうと土っぽい味がしませんか？』って言ってました。
確かに微かに、ねっとりした土のよぅな、樹液みたいな…
『これがカカオです。大地の味です。』って。
だいちのあじ…。
あぁ、本当に今日きてよかった。
いろいろ試食してたらノドが乾いてきたので、ピエールマルコリーニでアイスを食べ
（チョコレートチップ☆）
チョコも買い、人も増えてきたので会場をあとにしました。名残惜しい。
意外にも男の人も多かったです。
ショコラティエの手捌きをじっくりみてる人も。
31日まで新宿伊勢丹でやってるんであと一回くらい行って、次はホットチョコレートドリンク飲もう。
あと、チョコレート工場の見学にも行きたいー。
でも今、ちょっとしょっぱいのが食べたくなってきました…(^-^;
お祝いいただきました＾＾
またステキな一年を過ごせますように。
