こんばんは
本日は、温かい陽気でしたが夕方から大阪は雨天になりました
業務終了後いつもお世話になっている方々と今里にあるふぐ料理に行って来ました
味は、とにかく一言で最高です
一品、一品美味しく頂き皆さん・料理に感謝です。
私、個人的にふぐの白子と雑炊の味は印象的でした。
この写真は、ふぐの白子です。
料理も最高ですが、皆さんと深い～話が様々が出来明日からの行動に早速活かして行こうと思いました
本当に、有難うございました。
御馳走様でした。
さて、せっかくなのでふぐの豆知識を紹介したいと思います
～栄養素として～
高たんぱく低カロリーで脂肪分は殆どありませんのでとても健康にはいい食材です。
身には、旨み成分（グルタミン酸やイノシン酸など）が多数含まれているので他の普通の白身の魚に比べたらコクが違ってくるそうで鍋をするときには、だしを入れなくてもふぐの旨みが充分広がるそうです。
・タウリン
血管や心肺機能を強化したりスタミナをつけたり、動脈硬化や高血圧の改善に効果があります。
・セレン
背中の黒い部分に含まれています。イメージつきますか
これは抗ガン作用や免疫機能を高めたり抗酸化の働きをします。
【ふぐは美容と健康に最適！】
高たんぱく低カロリーでさらにコラーゲンも多く含んでいるんです。肌には約80％位がコラーゲンで占められているといわれています。とても重要な栄養素なんです。ふぐの皮には多くのコラーゲンがたっぷり！
明日の肌・つやが楽しみですね
明日も、凛々と活動してきます