炭水化物（糖質）の性質について・・・
１、重要なエネルギー源
○ 脳や神経のエネルギー源です。
鋭いサインプレーやスピードの原動力になるのです。
２、スタミナ
○ 筋肉や肝臓でスタミナの貯蓄ができます。
＊ 糖質が不足すると
○ スタミナ切れ～疲れがとれなくなると、疲労感を覚えてしまいます。
○ 疲れる～筋力が落ちて疲れやすくなってしまいます。
○ 脳の働きが鈍くなります。
○ やる気がでない。
○ ミスなどの増加～瞬時の判断力や集中力がなくなり、ミスや怪我のもとにつながってしまいます。
性質について細かく述べるとたくさんありますが最低限上記の項目は理解しておきましょう