暑いですね。
明智です。
こんな暑い日は
アッツアツのラーメンを
汗
ダックダクになりながら食すのに
かぎりますよね！！
・・・
さて
今日は・・・
『ラーメンで年商１００億！来来亭さん』
について
のんべんだらりと語ろうと思い鱒。
皆さんご存知ですか？？
滋賀県が本店の
『京都醤油 背脂チャッチャ系』
ラーメン屋さんです。
前々からこの様な店（全国で１００店舗以上あるそうです）があるのは知ってましたが
僕は単一直営『無鉄砲らーめん』等の濃厚豚骨系が好み故、
チェーン展開の『醤油系の来来亭』には一分の興味も持っておりませんでした。
ですが・・・
来来亭の豆田社長を知る事があり
なるほど！！
すげぇ！！
と思う事が多々ございました。
社長は↓この方です。
（人の良さがにじみ出ております。）
創業１０年。当時は奥さんと二人でお店でラーメンを作っていたそうです。
ちなみに、当時の一日のお小遣いは・・・
５００円！！
そんな社長が、お店の年商を１００億にまで成長させ
ポルシェのカレラＧＴや数々の名車を所有するまでになった。
ちなみに
お値段は・・・
驚愕の６３００万！！
（他にもフェラーリ・ベントレーＧＴ・ＢＭＷなどなど７台で総額１億６０００万ナリ。）
滋賀県の高額納税者では、競馬の武豊さんに継いで堂々の３位というから驚きです。
そんな豆田社長
の座右の銘は・・・
『ラーメンは・・・鶏がら・・・豚がら・・・人柄』
この座右の銘は、非常に物腰の柔らかな豆田社長の人柄からも窺い知れます。
ちなみに・・・
儲かっているのは社長だけではございませんでしたぁ！！！！！！
来来店から独立した店長さん達
（今では個人事業主）
も、しっかり稼がれております。
（といってもオーナーで月収１５０～２００万位 雇われ店長で月収５０万～７０万位）
では、なぜ一介のラーメン屋さんがこんなにも儲かるのか？？？
という疑問点を紐解いていきたいと思います。
ポイントは、来来亭の豆田さんが構築した
『非常に上手くできたシステム』
と
『粗利の良さ』
にあります。
さて、少々長くなりましたので・・・
このお話の続きはまた次回とさせて頂きます★
つづく
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