家族がみんな大好きハンバーグ。
いろんなハンバーグを作っている我が家ですが、今回作ったのは、ひよこ豆バーグのクリーム煮込みです。
煮込みハンバーグって見た目が茶色や黒くなりがちですが、ホワイトだと、それだけでちょっとオシャレに見えるのはどうしてでしょう。
このひよこ豆バーグのクリーム煮込み、ESSE１月売り号で日本豆類協会様のタイアップページにも掲載されているレシピを参考に作ってみました。
名前のとおり、ひよこ豆をたっぷり使ったハンバーグです。
豆って、子どもたちに食べさせたいものランキングで上位なのですが、なかなか食べてくれないんですよね。
大人でも豆が好き・得意っていう人は多くないかも。
そんな豆をたくさん使ったハンバーグですが、娘たちもペロッと完食して、おかわりしてくれました。
フォークでガシガシつぶしたものを入れているのですが、違和感なく食べられたみたい。
豆嫌いのお子様がいるご家庭でも、ぜひ試してほしい！
ホワイトソースもフライパンの中で作って、煮込みもフライパンでOKなので、洗い物も比較的少なくて、うれしいです。
今回の付け合わせはしめじとほうれん草。
ひよこ豆は噛み応えがあって、満足感のあるハンバーグに仕上がっていました。
ひよこ豆独特の風味は煮込みハンバーグにすると消えていました。
そして、粒マスタードもいいアクセントに。
ちょっといつもとは違うハンバーグが食べたいなという方にもおすすめの料理ですよ。
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