はなぶさです。
超田舎のお茶農家の友人宅で1週間ファームステイして、昨日愛知の実家へ帰ってきましたよ。
田舎暮らしに憧れを持っている私にとって山に囲まれ、おいしい水が飲めて、自然の恵みを感じながら生活する体験はパッサパサの心が潤っていくように感じます。
ファームステイ先でほんまもんの杏仁豆腐を作りました。
友達
「あんずの種から杏仁豆腐を作れるらしいよ」
はなぶさ
「よし作ろう！」
近所からもらった酸っぱいあんずの種を取りだし
種を割って中身の「仁」をとりだして、水と一緒にすりつぶす
(この時点で杏仁豆腐独特のいい香り)
絞った汁を牛乳、砂糖、アガーと一緒に煮て熱を冷まして冷蔵庫で固めたら出来上がり。
あんずジャムとの相性もバッチリでとても美味しかったです。
すぐさま「美味しいからもう一度作ろう」と2回目も作りました。
時間と心のゆとりがないと作れませんが、コンビニでは手に入れられない本物を味わうことができました。
ユロ円は先週から上がりっぱなしなのに、波を作らないゆえにエントリーチャンスがありません。
来週にはパソコン環境の整った大阪に戻る予定なので、来週はFXの記事を頑張ります！