こんにちは、FOXです。
昨年は、お魚
をさばいている
youtubeの動画を良く見ていたんだ。
動画を見過ぎていたせいか
「俺にも魚さばけんじゃね？」
なぁ～んて、錯覚してしまう訳よ。
お魚屋さんの前に行っては
FOX 「あのブリさばいてみてぇ～なぁ～」
嫁ちゃん 「あぁ？さばけないから、気のせいだから」
と諭され続けてたんだけど・・・・
とうとう年末にチャンスが来たのさ。
４．６Ｋｇのブリ
なじみの魚屋さんが
２０００円でいいよっていうもんだから
即買いです。
きっと、俺はやれば出来る子だ。
そう自分に言い聞かせつつ
解体開始
そして、完成。
お刺身
脂はのってるし、臭みも全然なかった。
まさに、絶品。
１０人前くらいは取れたんじゃないかな？
ブリかま
あえて、大きく取ってみました。
実家に放置したのでその後は不明
あらだき 母親 作
今回、ブリのお刺身を祖母が食べれたのが
嬉しかった。
９４歳の祖母は、柔らかい物しか食べられなくて
今は、もっぱらマグロのねぎとろみたいのを
メインに食べてる。
そんな祖母に
ぶりのお刺身を食べさせてあげたかったんよ。
熟成も進んでたから、結構柔らかかったし
切り身で食べさせてみたら食べる事が出来た。
これはかなり喜んでもらえたよ。
FX記事はお休みですが
今回のおち・・・・
けんしょうえん？痛い。
包丁を研いでいる暇がなかったので
実家の切れない包丁を
そのまま使ったのがいけなかった。
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