皆さんお元気ですか
今日日曜日・・・一日中ダラダラと過ごしています・・・。
ついつい申し訳ないと思うんですが・・・
旦那様は朝からお仕事だし・・・
お昼ご飯もあまった物を冷蔵庫から取り出して食べてます。
そしたらフッと目に付いた物がこれ
欄です。
３年くらい花が咲いていなかったのに
ツボミが出ています。
欄の花ってエキゾチックで素敵ですけど・・・
結構花が咲き終わった後が地味
葉っぱだけ残っちゃって・・・またツボミが出るまで
なんだか随分待たされた感じ
欄と言えば・・・知っている方の田舎の近くに
バニラ・ビーンズを栽培している家族がいて
熱帯地域のせいか木に欄の花がいっぱい咲いている話してたなぁ・・・。
っと思い出して・・
それに・・・
その近くにコーヒー農園場とかもあるって言ってたなぁ・・・。
メキシコ産のコーヒー結構美味しい事皆さんご存知でした
メキシコ湾にあるべラクルース州や太平洋側にあるワァハカ州・チアパス州と
美味しいコーヒー豆が取れます。
一度農園場訪れて見たいもんです。
今日はいろいろ考える時間があったので・・・
カレーを作る良い方法がないかと思いつき
メキシコはあまり日本人居ませんので・・・
日本食高いです。
カレーのルーなんかも一箱日本円１０００円くらいしますからね・・・
ロスとかサン・フランシスコにいく時沢山買って
大事に大事に保管して置きますが・・・
今品切れでして・・・
そんなに金出してカレー食べたいとも思わないし・・・
でも・・・久々に食べたいし・・・
皆さんにはこの気持ちわからないでしょうね・・・
カレー専門の方のブログを拝見しても・・・材料が・・・・あまり揃えない
永遠にダイエットしている旦那様には・・・
カレーのルーはちょっとカロリー高そう
それで考えた私流のカレー・・・
嘘つきカレーとでも言いますか
材料
玉ねぎ・にんじん・りんご・赤パプリカ・セロリ 各１個
トマト ３個
ニンニク ショウガ ２かけら
パセリ・ローリエ・などお好きなフレッシュハーブ類 適量
ウスターソース・イングリッシュソース・コンソメ ケチャップ・塩・こしょう適量
卵黄２個
モロッコスパイス適量 １０月７日にブレンド紹介しています。
カレー粉・マスタードパウダーお好きな分
そして・・決め手は自家製ハバネロパウダー
本当はココナッツミルクとかヨーグルト・オイル類も粉類も入れると思いますが・・・
全てなしで挑戦してみたいと思います。
炭水化物なしでとろみをつけたいなぁ・・・と思いまして
初めにからまでの材料を全部フードプロセッサーに入れます。
これでトロミを付けたいので粗めのピューレー状にします。
鍋に全ての材料からまでの材料も入れて煮込みます。
お味噌とか入れれば濃くが出ると言いますが・・・
あいにくお味噌も持ってなくて・・・
私って・・日本人っぽくない日本人ですね。
その代わり卵黄で試してみます。
これで・・・一応オイルなし粉なしのカレールーが出来上がりました。
そこに今回私はチキンと野菜たっぷりを加えて煮込みました
ジャァジャァン
出来上がりました。
ブロッコリー大好きなのでエクストラで
相当カロリー押さえて作ったつもりですが・・・
一応美味しそうに見えますか
カレーってカレー粉が入ればいいってもんじゃぁないと思いますが・・
食べたい物を追求してオリジナルを作るのも良いですね。
それと・・みなさんに質問
この間Youtubeで・・・南極料理何とかって・・映画の予告見ました。
普段の家庭よりも・・・何だか豪華で数多い料理でしたが・・・
実際南極で生活してて・・ゴミってどのように処理していたんでしょう
日本まで持ち帰ったんでしょうか
私よりも沢山日本食食べてて・・まぁ・・なんて羨ましい・・・と思いました。
またあした ADIOS